Karnivor dijeta – šta je i zašto se preporučuje, a zašto ipak ne?

Karnivor dijeta predstavlja drugačiji način ishrane koji se bazira isključivo na životinjskim proizvodima i zbog toga je popularna pod nazivom "mesna" ili "čistomesna" dijeta. Zapravo, ona dobija na popularnosti tek u poslednjih nekoliko godina, kao ekstremnija verzija keto ili paleo dijete.

Njen zagovornik, dr. Baker, prvi ju je promovisao kroz društvene mreže, a njegova knjiga "The Carnivore Diet" (2019) privukla je pažnju šire javnosti. Takođe, karnivor dijeta, iako nije postojala kao specifičan koncept sve do nedavno, povezuje se sa ishranom naših predaka iz perioda paleolita, koji su pretežno konzumirali meso, ribu i druge proizvode životinjskog porekla. Smatra se da je meso bilo dominantan deo ishrane u mnogim predelima sveta jer su biljni izvori hrane bili oskudni, sezonski ili nedovoljno hranljivi. Istraživanja pokazuju da su naši preci često lovili velike životinje i njihovo meso koristili kao osnovnu hranu, iz čega se kasnije razvio fenomen karnivor dijete, koja je danas postala deo svakodnevice mnogih od nas, pogotovo ljubitelja mesa.

Prednosti karnivor dijete

Dakle, karnivor dijeta predstavlja specifičan i veoma jednostavan način ishrane gde vam je dozvoljeno da jedete meso (crveno), jaja, ribu i neke mlečne proizvode (mada ih neki potpuno izbegavaju). Ovo su glavni izvori proteina i zdravih masti na koje se telo oslanja i crpi energiju (slično kao kod keto dijete, gde masti predstavljaju glavno gorivo), dok je sadržaj ugljenih hidrata zanemarljiv. Upravo zbog smanjenog unosa ugljenih hidrata, gubićete na težini, što je glavna prednost ove dijete. Takođe, eliminacija biljnih vlakana i ugljenih hidrata smanjuje nadutost, gasove i druge digestivne probleme, te podstiče bolji rad creva. Pored toga, stabilizuje nivo šećera u krvi, što pozitivno utiče na mentalno zdravlje i energiju. Mnogi koji su isprobali karnivor dijetu ističu njen protivupalni efekat, odnosno smanjenje i prevenciju simptoma upala.

Nedostaci mesne dijete Važno je skrenuti pažnju i na potencijalne rizike carnivore dijete kako biste ih na vreme predupredili. Samim tim što eliminiše mnoge hranljive i zdrave namirnice, poput voća i povrća, javlja se nedostatak mikronutrijenata; vitamina i minerala, kao što su vitamin C, vlakna i antioksidanti. Takođe, može doći do problema sa radom bubrega, jer visok unos proteina može opteretiti bubrege, a postoji i zabrinutost da visok unos zasićenih masti može povećati rizik od srčanih oboljenja, iako neki zagovornici tvrde suprotno. Tokom faze prilagođavanja, mogu se javiti prolazni simptomi poput glavobolje, umora ili promena u probavi. Pored toga, monotonost ishrane može postati problem, jer nemate puno izbora u obrocima. Preporučuje se postepeno usvajanje ove dijete, naročito ako ste se ranije hranili obrocima bogatim ugljenim hidratima. Nedostatak ugljenih hidrata može prouzrokovati dehidrataciju, pa je važno unositi dosta vode, a u slučaju bilo kakvih zdravstvenih problema pre početka dijete posavetujte se sa lekarom.

Saveti za jelovnik i pristup karnivor dijeti

Već smo vam udelili nekoliko saveta kako biste izbegli potencijalne rizike koje ova dijeta nosi, ali tu smo i da vas posavetujemo u vezi samog načina ishrane. Važno je birati kvalitet i uključiti razne vrste mesa u svoj meni (junetina, svinjetina, piletina, riba). Kvalitetno, organsko meso je ukusnije i zdravije. Ne zaboravite na organske delove, odnosno iznutrice poput srca, bubrega ili jetre, jer su bogati vitaminima i mineralima, čime se nadoknađuje njihov manjak u mesu. Preporuka je da imate tri glavna obroka, a porcije prilagodite svojim potrebama.

Iskustva sa karnivor dijetom

Mišljenja o karnivor dijeti su podeljena, što smo već napomenuli kroz njene prednosti i mane. Ljubitelji ove dijete ističu sjajne rezultate, poput gubitka kilograma, eliminacije alergija i poboljšanja energije. S druge strane, osobe koje su probale ovu dijetu ukazuju na probleme poput zatvora (zbog nedostatka vlakana) i nedostatka vitamina i minerala. Održavanje ove dijete na duže staze može biti izazovno zbog ograničenja u izboru namirnica. Svako je jedinstven, pa će i reakcija tela na ovu dijetu biti drugačija. Da li ćete biti zadovoljni rezultatima, saznaćete samo ako je isprobate, uz napomenu da se prethodno posavetujete sa lekarom i nutricionistom.